Co to jest Espresso Martini?

To koktajl z wódki, espresso, likieru kawowego i cukru, wstrząsany z lodem tak, żeby powstała gęsta kawowa pianka. Wymyślił go londyński barman Dick Bradsell pod koniec lat osiemdziesiątych. Mimo nazwy nie zawiera wermutu i z klasycznym martini łączy go tylko kieliszek.

Jak smakuje Espresso Martini?

Jak mocna, schłodzona kawa z deserową słodyczą i wytrawnym finiszem. Dobrze zrobiony jest kremowy dzięki piance, ale nie mdły. Poziom słodyczy zależy od proporcji likieru kawowego do wódki.

Czy Espresso Martini pobudza?

Tak, porcja kawy w drinku działa jak zwykłe espresso, dlatego bywa zamawiany w środku nocy jako drugi oddech. Trzeba tylko pamiętać, że alkohol i kofeina działają w przeciwnych kierunkach i łatwo stracić rachubę. Jeden po kolacji albo jeden około północy to rozsądna miara.

Z jakiej wódki robi się najlepszy Espresso Martini?

Z czystej i neutralnej, klasy premium, na przykład Grey Goose, bo jej zadaniem jest nieść smak kawy, a nie go zagłuszać. W Cocktail Roomie używamy Grey Goose z wanilią, która dodatkowo zaokrągla smak. Wódki smakowe inne niż waniliowa zwykle psują balans.

Espresso czy cold brew do Espresso Martini?

Obie szkoły są poprawne: espresso daje intensywność i klasyczny profil, cold brew gładkość i mniejszą kwasowość. W Cocktail Roomie serwujemy wersję na cold brew, a w Aperitif Barze na świeżym espresso. Warto spróbować obu i wybrać swoją.

Gdzie w Zakopanem napić się dobrego Espresso Martini?

W Cocktail Roomie w Le Scandale przy Zaruskiego 5, czynnym w czwartki i niedziele od 21:00 oraz w piątki i soboty od 21:30. Wcześniejszą porą wersję na espresso serwuje Aperitif Bar pod tym samym adresem, otwarty codziennie od 9:00. Oba lokale są 300 metrów od Krupówek.

Czy Espresso Martini można zrobić bez alkoholu?

Tak, wystarczy zastąpić wódkę i likier bazą bezalkoholową, a piankę zrobi samo wstrząśnięcie kawy z lodem. W naszej karcie zero procent jest kilka pozycji, w tym Free Star Martini z marakują i wanilią dla tych, którzy chcą kieliszkowego drinka bez procentów. Barmani doradzą zamiennik na miejscu.

Ile kosztuje Espresso Martini w Zakopanem?

Ceny koktajli klasy premium w Zakopanem zaczynają się od około 40 zł, a pozycje z podaną ceną w naszej karcie kosztują 34-45 zł. Pełny cennik Cocktail Roomu dostępny jest przy barze. Cena zawsze idzie za jakością alkoholu i kawy, nie za samą nazwą drinka.

Espresso Martini: dlaczego wrócił i jak robi się go dobrze

Żaden koktajl nie wrócił z zapomnienia tak mocno jak Espresso Martini. Drink wymyślony w latach osiemdziesiątych stał się jednym z najczęściej zamawianych koktajli świata. Oto jak powstaje wersja, którą warto pić, i po czym poznać tę, której lepiej unikać.

Data 20 sierpnia 2026Czas czytania 2 min

Skąd się wziął Espresso Martini

Legenda głosi, że pod koniec lat osiemdziesiątych londyński barman Dick Bradsell dostał od pewnej modelki zamówienie na drinka, który jednocześnie obudzi i rozluźni. Połączył wódkę, świeże espresso, likier kawowy i odrobinę cukru, a wstrząśnięta w shakerze całość dała gęstą, kremową piankę. Tak powstał koktajl, który po latach przerwy wrócił na szczyty list zamówień i nie zamierza z nich schodzić.

Popularność ma proste wytłumaczenie: to drink jednocześnie deserowy i wytrawny, działa jak kawa po kolacji i jak koktajl na początek nocy.

Z czego składa się dobry Espresso Martini

Klasyczna receptura to cztery elementy i żaden nie jest opcjonalny:

wódka, najlepiej czysta i neutralna, bo ma nieść smak kawy, a nie z nim konkurować
kawa, klasycznie świeże espresso, coraz częściej cold brew, który daje gładszy, mniej kwasowy profil
likier kawowy, który dodaje słodyczy i głębi
wstrząśnięcie z lodem, mocne i krótkie, bo to ono tworzy charakterystyczną piankę

Trzy ziarna kawy na piance to tradycyjna ozdoba, symbolizująca zdrowie, bogactwo i szczęście.

Po czym poznać źle zrobiony

Brak pianki. Jeśli drink przypomina zimną kawę w kieliszku, był mieszany zamiast wstrząsany albo stał za długo.

Za słodki. Nadmiar likieru albo syropu zamienia koktajl w deser. Dobry Espresso Martini kończy się wytrawnie.

Kawa z ekspresu przelewowego. Rozwodniona kawa daje rozwodniony drink. Podstawą jest espresso albo porządny cold brew.

Letni. To koktajl, który musi być lodowato zimny. Ciepławy traci cały sens.

Jak robimy go w Cocktail Roomie

W naszej karcie Espresso Martini powstaje na Grey Goose z wanilią, cold brew i likierze kawowym. Cold brew zamiast klasycznego espresso to świadomy wybór: parzona na zimno kawa jest gładsza i mniej kwasowa, przez co drink schodzi niebezpiecznie łatwo. Wanilia spina kawę i wódkę w deserową, ale wciąż wytrawną całość.

Wersję z lobby baru, czyli z Aperitif Baru, robimy z kolei na espresso, klasycznie. Dwie przestrzenie, dwie szkoły tego samego drinka, obie pod jednym adresem przy Zaruskiego 5.

Dla łowców kawowych smaków karta ma jeszcze dwie pozycje: Cherry & Caffe na Tequili 1800 Reposado z Patrón XO Cafe i wiśniową sodą oraz Tequila Cafe Tonic, czyli kawowy likier z tonikiem i limonką, lżejsza i orzeźwiająca alternatywa.

Kiedy zamawiać

Espresso Martini najlepiej działa w dwóch momentach wieczoru: zamiast kawy po kolacji, gdy noc dopiero się zaczyna, oraz w okolicach północy, kiedy energia siada, a do zamknięcia parkietu zostały jeszcze godziny. W Zakopanem, gdzie Music Loft gra do 5:00 rano, to drugie zastosowanie bywa wyjątkowo praktyczne.

Praktycznie

Cocktail Room: czw i nd 21:00-2:00, pt i sb 21:30-4:00, ul. Zaruskiego 5
Espresso Martini w karcie: Grey Goose, cold brew, wanilia, likier kawowy
Wersja na espresso dostępna w Aperitif Barze, czynnym codziennie od 9:00
Rezerwacje: +48 530 331 531