Klasický koktejl s pěnou a sušeným citrusem na baru v Cocktail Roomu
Blog · Cocktail Room

Pornstar Martini, Negroni a Paloma: klasiky, které si objednáváte nejčastěji

Jsou koktejly, které zná každý, a takové, o kterých je třeba slyšet od barmana. Tento seznam začíná těmi prvními. Vybrali jsme položky z naší karty, které se nejčastěji vyhledávají, a popsali jsme, co od nich čekat.

Datum 22 srpna 2026Čas čtení 4 min

Proč právě tyto položky

Klasika není klasikou proto, že je stará. Je jí proto, že má poměry, které nelze vylepšit, a že funguje bez ohledu na roční období, náladu a na to, kdo stojí za barem. Následující drinky mají ještě jednu společnou vlastnost: jsou to nejčastěji vyhledávané koktejly na internetu a zároveň položky, které skutečně stojí v naší kartě Alternatives Vol. 2.

Níže je krátce o každém z nich: složení, chuťový profil a nápověda, komu se bude líbit.

Pornstar Martini, čili jednička

Nejčastěji objednávaný koktejl na světě a položka, kterou začíná většina hostů. Vznikl v Londýně na přelomu století a stojí na třech věcech: vanilkové vodce, marakuji a skleničce prosecca podávané vedle.

U nás ho děláme na Grey Goose s vanilkou, s marakujou a proseccem. Je ovocný, šumivý a sladko-kyselý, ale končí suše, protože marakuja má dost kyselosti. Sklenička prosecca se pije zvlášť, mezi doušky, nedolévá se do drinku.

Vedle stojí jeho ostřejší bratr, Pornstar Scandal: místo vodky je rum Bacardí Reserva Ocho a k marakuji přibývá chilli a tabasco. Stejný chuťový základ, úplně jiný závěr. Pro ty, kdo mají rádi, když se v drinku něco děje.

Pro koho: pro ty, kdo mají rádi ovocné a šumivé, na první drink večera.

Negroni a Cocoa Negroni

Tři suroviny ve stejných poměrech, míchané ve skle, bez shakeru. Gin, bitter a červený vermut. Nic víc a nic míň. Negroni je koktejl, který dělí lidi: buď si ho zamilujete od prvního doušku, nebo do něj musíte dorůst.

Naše verze stojí na Bombay Sapphire, Martini Bitter a Martini Rubino. Je hořký, bylinkový, s výraznou pomerančovou notou a dlouhým závěrem. Rozhodně aperitiv, ne dezert.

Pro ty, kdo chtějí tuto hořkost zjemnit, máme Cocoa Negroni: tatáž dvojice bitteru a vermutu, ale s cacao blanco a proseccem. Kakao zaokrouhlí hořké hrany, prosecco přidá bublinky. Je to Negroni pro lidi, kteří tvrdí, že Negroni nemají rádi.

Pro koho: pro ty, kdo mají rádi suché a hořké, výborný před večeří.

Paloma, mexická klasika

V Mexiku se jí vypije víc než margarity, ačkoli u nás popularitu teprve získává. Je to nejjednodušší možný nápad: tequila, grepová šťáva, limetka a špetka soli.

Naše Paloma vzniká na Tequile 1800 Reposado s agáve, grepovou sodou a limetkou. Je osvěžující, jemně slano-kyselá a rozhodně méně sladká než většina drinků s tequilou. Dobře funguje jako druhý nebo třetí koktejl večera, když má patro už dost cukru.

Pro koho: pro ty, kdo mají rádi citrusové a suché, pro fanoušky grepu.

Side Car a Aki Cocktail, dvojice na koňaku

Side Car je jeden z nejstarších koktejlů v kartě: koňak, triple sec a citron. U nás na Hennessy VS. Suchý, citrusově-pomerančový, s výraznou strukturou. Klasika v nejčistší podobě.

Aki Cocktail je naše variace na témže základě: Hennessy VS, mandarinka a angostura. Kulatější, kořeněný, s ovocnou sladkostí, kterou Side Car nemá.

Pro koho: pro ty, kdo mají rádi silnější, suché drinky bez bublinek.

Singapore Sling a Jungle Bird

Dvě položky pro ty, kdo chtějí něco složitějšího.

Singapore Sling má osm surovin a je jedním z nejkomplikovanějších koktejlů v kartě: Bombay Sapphire, Cherry Heering, Dom Bénédictine, Cointreau, limetka, grenadina, ananas a angostura. Višňovo-ananasový, s dlouhým, vícevrstvým závěrem.

Jungle Bird je setkání rumu s bitterem: Bacardí Reserva Ocho, Martini Bitter, limetka, ananas a angostura. Sladko-hořký, exotický, dobrý most mezi klasikou a naší tiki kartou.

Pro koho: pro zvědavé, kteří si objednávají to, co neznají.

A pokud hledáte kávu

Espresso Martini má u nás samostatné místo a samostatný text. Děláme ho na Grey Goose s vanilkou a cold brew a v Aperitif Baru na klasickém espressu. Podrobnosti, historie a nejčastější chyby při jeho přípravě jsou v textu Espresso Martini: proč se vrátil a jak se dělá dobře.

Co si objednat poprvé

  • První drink večera, ovocně: Pornstar Martini
  • Suše a hořce: Negroni
  • Osvěžujícím způsobem, bez cukru: Paloma
  • Silně a klasicky: Side Car
  • Něco, co neznáte: Singapore Sling
  • S drápem: Pornstar Scandal

Prakticky

  • Cocktail Room: čt a ne 21:00-2:00, pá a so 21:30-4:00
  • Adresa: ul. Zaruskiego 5, 300 metrů od Krupówek
  • Položky s uvedenou cenou: 34-45 zł, úplný ceník u baru
  • Rezervace: +48 530 331 531
  • Platí dress code a selekce u vstupu, dámy od 18 let, páni od 21
Dobré vědět

Nejčastější otázky

Jaký koktejl se objednává nejčastěji?
Pornstar Martini, a to jak ve světě, tak u nás. Je to koktejl na vanilkové vodce s marakujou a skleničkou prosecca podávanou vedle. V Cocktail Roomu ho děláme na Grey Goose a vedle servírujeme autorskou, ostřejší verzi Pornstar Scandal na rumu s chilli a tabascem.
Jak chutná Negroni?
Hořce, bylinkově a pomerančově, s dlouhým suchým závěrem. Jsou to tři suroviny ve stejných poměrech: gin, bitter a červený vermut, míchané ve skle bez shakeru. Pokud je pro vás hořkost příliš silná, zkuste Cocoa Negroni s cacao blanco a proseccem, který tento profil zjemňuje.
Čím se Paloma liší od margarity?
Obě stojí na tequile, ale Paloma je lehčí a méně sladká: místo pomerančového likéru a slaného okraje má grepovou šťávu, limetku a špetku soli. V Mexiku se jí vypije víc než margarity. Je to dobrá volba, když chcete osvěžení místo dezertu.
Který koktejl doporučujete na začátek večera?
Na start dobře funguje něco ovocného a šumivého, tedy Pornstar Martini, nebo suchého, tedy Negroni jako klasický aperitiv. Pokud má být večer dlouhý, vyplatí se začít lehčí položkou a postupně přecházet k silnějším. Barmani rádi poradí podle konkrétní chuti.
Kolik stojí koktejly v Cocktail Roomu?
Položky s cenou uvedenou v kartě stojí od 34 do 45 zł, například Cocoa Negroni a Jungle Bird po 45 zł a nealkoholický Zero Tiki 34 zł. Úplný ceník všech položek je dostupný u baru. Ceny odpovídají koktejlovým barům ve velkých městech.
Udělá barman drink mimo kartu?
Ano, stačí říct, jaký směr chuti máte rádi nebo na jaký alkohol máte chuť. Objednávky mimo kartu jsou u nás běžnou součástí práce baru, ne výjimkou. Je to nejjednodušší způsob, jak narazit na svůj drink.
Jaké alkoholy stojí na polici?
Mimo jiné Grey Goose a Grey Goose Altius, Hennessy VS, Bombay Sapphire Premier Cru, Glenmorangie 12YO, Woodford Reserve, tequily Patrón v čele s El Cielo a rumy Bacardí a Planteray. Na tomto základě vznikají všechny položky karty. Na vzácnější lahve se nejlépe zeptat barmanů.
Kde se v Zakopaném napít dobrého koktejlu?
V Cocktail Roomu v Le Scandale v ul. Zaruskiego 5, 300 metrů od Krupówek. Je to dvoupatrový bar s víc než deseti položkami v klasické kartě, samostatnou tiki kartou a pěti nealkoholickými koktejly. Otevřený ve čtvrtky a neděle od 21:00 a v pátky a soboty od 21:30.
Cocktail Room

Podívejte se, jak to u nás vypadá

Úplné informace o zóně, karta a otevírací doba.

Cocktail Room →Rezervovat lóži
Číst dál